Menú degustación
Doce pases que recorren la isla de la costa al conuco: pesca del día, malanga, cacao de Baracoa. Se sirve a toda la mesa y marca el ritmo de la noche.
$120 por persona · demo
Aurora, restaurante de alta cocina en La Habana Vieja
Aurora
Una sala a media luz en el casco viejo. Cocina de la isla, a fuego lento.
El Recibidor
Cuarenta y dos sillas. Cada una, una historia distinta.
El Comedor
Madera, lámparas bajas y el murmullo de la sala. Aquí la cena no tiene prisa.
La Creación
Pargo, malanga y cacao de Baracoa en manos de Alejandro de la Fuente.
La Cocina
Fuego abierto a unos pasos de tu mesa. El último plato de la noche sale de aquí.
Aurora es un restaurante ficticio de alta cocina criolla en La Habana Vieja. Proyecto demostrativo.
Tres maneras de sentarse a la mesa.
Mesa del chef
Cuatro plazas frente al pase de la cocina. Se cena lo mismo que en sala, pero se ve nacer cada plato y se conversa con quien lo firma.
Maridaje de rones y vinos
Seis copas elegidas por la sumiller para acompañar el menú, con rones añejos cubanos donde el plato lo pide.
$65 por persona · demo
La mesa te espera.
Envía tu solicitud y el equipo de sala te escribirá para confirmarla.
Horario
- Martes a domingo
- 13:00–15:30 · 19:30–23:30
- Lunes
- Cerrado
Calle Mercaderes 214, Habana Vieja, La Habana (dirección demo)
